Fancy en mega gemakkelijk, super lekker hapje.
Je gasten gaan er voorwaar van blozen. Zeg nu eerlijk dit ziet er toch een “topgerechje” uit eh:)
Voor 4 personen
Nodig?
• 8 foie gras rondjes (of zelf uithalen uit plakjes)
• 5 eetlepels Sosa gevriesdroogde frambozen fijn gemalen en gezeefd
• 1 pakje gerookte forel
• 1 klein rode ui
Dressing (op foto rode stip)
• 2 eetlepels frambozenazijn
• 2 eetlepels 4 vruchtenconfituur
• 6 eetlepels olijfolie
• 2 el sushi azijn
• 2 sneedjes brood
• Boter
• Olijfolie
Hoe?
• Snijd de rode ui in heel dunne plakjes
• Doe in een kommetje met 2 eetlepels sushi azijn en laat even marineren
• Neem van het frambozenpoeder 2 eetlepels
• Haal de rondjes uit het pakje en rol ze door het poeder
• Meng de overige 3 eetlepels frambozenpoeder met de ingrediënten voor de dressing
• Doe wat boter en olijfolie in een pan
• Snijd het brood in “soldaatjes”, plakjes (zie foto)
• Bak het brood kort in de pan
• Snijd de forel in blokjes
• Doe 2 foie/frambozen pralines op een bord
• Leg er 2 blokjes forel bij
• Doe daarnaast wat van de dressing
• Leg op de forel de gemarineerde ui
• Leg er een stukje brood op
• Klaar!
Gearchiveerd onder:Fruit, Groentjes, Hapjes, Vlees, Voorgerechten Tagged: feest, feestdagen, feestelijk, feestmenu, foie, forel, frambozenpoeder, gemakkelijk, gemarineerde ui, gerookte forel, gevriesdroogde frambozen, hapje, kerstmis, makkelijk, marineren, nieuwjaar, rode ui, snel, sushi azijn, voorgerecht